Cytrynowy krem z dodatkiem suszonych malin – przepis na orzeźwiający deser o owocowym charakterze

Cytrynowy krem z dodatkiem suszonych malin – przepis na orzeźwiający deser o owocowym charakterze

Kremy to jedne z najbardziej uniwersalnych deserów, które można przygotować samodzielnie w domu. Ich delikatna konsystencja, połączona z intensywnym smakiem owoców, sprawia, że są idealnym zakończeniem każdego posiłku. Tym razem zapraszam Cię do wypróbowania przepisu na cytrynowy krem z dodatkiem suszonych malin. To połączenie słodyczy i kwasowości, które jest doskonałym wyborem zarówno na lato, jak i na każdą inną porę roku, kiedy masz ochotę na odświeżający, owocowy deser.

Krem cytrynowy jest lekki, orzeźwiający i pełen świeżego aromatu cytrusów, a dodatek suszonych malin dodaje mu ciekawej tekstury i owocowego akcentu. Suszone maliny nie tylko wzbogacają smak deseru, ale także nadają mu piękny, dekoracyjny wygląd.

Składniki:

• 3 duże cytryny (sok i skórka)
• 150 g cukru
• 3 żółtka jaj
• 1 całe jajko
• 100 g masła
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
• 50 g suszonych malin

Krok po kroku – jak przygotować cytrynowy krem z suszonymi malinami

1. Przygotowanie cytryn: Zacznij od dokładnego umycia cytryn i sparzenia ich skórki wrzątkiem, aby usunąć wszelkie zanieczyszczenia. Następnie zetrzyj skórkę z dwóch cytryn, starając się, aby nie naruszyć białej, gorzkiej części skórki. Wyciśnij sok ze wszystkich trzech cytryn – powinno go być około 120 ml. Skórka cytrynowa i sok będą kluczowymi składnikami, które nadadzą kremowi wyjątkowy cytrynowy aromat i smak.

2. Ubijanie jajek i cukru: W misce umieść żółtka, całe jajko oraz cukier. Ucieraj wszystko za pomocą trzepaczki lub miksera ręcznego, aż masa stanie się jasna i puszysta. Dzięki temu krem uzyska odpowiednią konsystencję oraz delikatność.

3. Gotowanie kremu: Do rondla dodaj sok z cytryn, skórkę cytrynową oraz przygotowaną masę jajeczną. Podgrzewaj na małym ogniu, cały czas mieszając trzepaczką, aby masa się nie zwarzyła. Gotuj tak przez około 10 minut, aż krem zgęstnieje – powinien mieć konsystencję gęstej śmietany. Pamiętaj, aby nie doprowadzać kremu do wrzenia, ponieważ może się zwarzyć.

4. Dodanie masła i wanilii: Gdy krem zgęstnieje, zdejmij go z ognia i dodaj masło pokrojone na kawałki oraz ekstrakt z wanilii. Mieszaj, aż masło całkowicie się rozpuści i połączy z kremem, nadając mu aksamitną konsystencję oraz delikatny aromat. Przełóż krem do miski i pozostaw do ostudzenia.

5. Dodanie suszonych malin: Gdy krem ostygnie, dodaj do niego suszone maliny i delikatnie wymieszaj. Suszone maliny nie tylko dodają kremowi interesującej tekstury, ale także kontrastują z cytrynowym smakiem, wprowadzając owocowy akcent. Krem z malinami umieść w lodówce na co najmniej godzinę, aby dobrze się schłodził i smaki miały czas się połączyć.

Jak podawać cytrynowy krem z suszonymi malinami?

Cytrynowy krem z suszonymi malinami najlepiej podawać dobrze schłodzony, w dekoracyjnych pucharkach lub małych szklankach. Możesz udekorować krem kilkoma dodatkowymi suszonymi malinami na wierzchu oraz listkiem świeżej mięty, aby dodać mu świeżości i wyjątkowego wyglądu. Taki deser doskonale sprawdzi się jako lekki dodatek po obiedzie lub podczas popołudniowego spotkania z przyjaciółmi.

Możesz także użyć kremu jako nadzienia do tartaletek lub do przekładania biszkoptów – jego lekka konsystencja i wyrazisty smak doskonale komponują się z kruchym ciastem. Krem cytrynowy z malinami to również świetny dodatek do naleśników czy gofrów, co sprawia, że jest wyjątkowo uniwersalnym deserem.

Porady i wariacje przepisu

• Inne owoce: Jeśli nie masz suszonych malin, możesz zastąpić je innymi owocami, takimi jak suszone truskawki czy jagody. Każdy z tych owoców nada kremowi inny, unikalny smak, który doskonale komponuje się z cytrynowym aromatem.
• Mniej słodki krem: Jeśli preferujesz mniej słodkie desery, możesz zmniejszyć ilość cukru do 100 g. Kwasowość cytryn i tak sprawi, że krem będzie orzeźwiający i pełen smaku.
• Dodatek jogurtu: Aby nadać kremowi nieco lżejszej konsystencji, możesz dodać do niego kilka łyżek greckiego jogurtu po całkowitym ostudzeniu. Jogurt doda kremowi lekkości oraz dodatkowego kwaśnego posmaku.

Dlaczego warto przygotować cytrynowy krem z suszonymi malinami?

Cytrynowy krem z dodatkiem suszonych malin to deser, który łączy w sobie wiele smaków i tekstur – od kwasowości cytryny, przez słodycz, po lekko chrupiące maliny. Jego przygotowanie jest stosunkowo proste, a efekt końcowy zawsze robi wrażenie. Krem jest lekki, odświeżający i doskonale sprawdza się na różne okazje, zarówno jako deser na specjalne spotkania, jak i jako słodka przekąska na co dzień.

Dzięki świeżemu sokowi z cytryn oraz dodatkowi wanilii krem ma intensywny smak, który zachwyci miłośników owocowych deserów. Suszone maliny dodają mu charakteru i wprowadzają ciekawe połączenie smaków, które trudno znaleźć w tradycyjnych deserach. Cytrynowy krem z malinami to doskonały wybór, jeśli szukasz czegoś lekkiego, słodkiego, a zarazem nietypowego.

Spróbuj tego przepisu i przekonaj się, jak łatwo można przygotować coś wyjątkowego w zaciszu własnej kuchni. Krem cytrynowy z suszonymi malinami to deser, który z pewnością zagości na stałe w Twoim repertuarze, zachwycając zarówno dorosłych, jak i dzieci.